No se si la afición que tengo por la cocina viene de ser vasca o porque soy vasca tengo afición por la cocina. Es una especie de lugar común, de mito popular, eso de que para los vascos la comida es religión y Juan Mari Arzak (o Argiñano en otras versiones) es su profeta. Lo que si es cierto, porque lo he visto, es que la mejor manera de localizar a un vasco entre un montón de comensales es escuchar su conversación, el vasco es el que come y está hablando de comida!!
Como en esta vida para comer o bien se tiene mucho dinero o bien se opta por aprender a preparar la comida… yo he optado por la segunda (una es de economía inestable) y había pensado hace tiempo en poner por escrito mis recetas, algunas aprendidas de mi abuela, otras de mi padre, y otras consecuencia de la experimentación culinaria que montamos en casa entre Fer y yo.
Bon Apetit, que aproveche, on egin, itadakimasu… en definitiva… salud y buenos alimentos!
